Osteria Concarena di Cerveno in un video realizzato in occasione del primo Festival delle osterie di Valle Camonica.

Il gestore Alessandro Gallo ha scelto la professione di oste dopo aver trascorso un’importante parte della propria vita come Stewart di volo; l’oste, originario di Milano, vive la nuova professione con un senso di missione proponendo materie prime e vino che siano il più possibile a km zero. In cucina è supportato dallo chef Mario di Martino, che seppur originario di Napoli confessa di essersi innamorato dei piatti della tradizione camuna.